蘇姍與貓・SUSAN AND CATS

這標題夠嚇人吧！但是我沒有唬大家！左邊是我，右邊是UNIQLO大中華區代言人林依晨！！

為什麼有機會跟林依晨一起學做義大利麵呢？請聽我娓娓道來～～～

 

兩年前2008年的春天，想當初～我還是無憂無慮的大學生（遙望）～

那時的我報名了學學文創 --「一口一口學」的課程，想學一些簡單的料理，

這是他們超棒的廚房，採光好、景色佳～

 

我最喜歡這種工作台超大，又是開放式的可以一邊做菜一邊和家人朋友聊天的廚房！

上課前就聽說今天有「林依晨」跟我們一起上課，

那時覺得半信半疑，藝人真的會和大家一起上課嗎@___@

事實證明，藝人真的也是凡人，因為我真的看到了林依晨本人進來和我們一起上課！

因為怕對她不禮貌，所以過程中照片也不好意思直接對著她拍，主要都是以團體照為主，

但是還是很開心能夠有這樣的機會呢！(我沒種不好意思邀她合照)

她人沒有架子，雖然不會和我們聊太多，但也很親切，不會臭臉。

而且林依晨似乎對做菜真的很有興趣，那時聽說她還有報名其他的課程呢！

好啦，不多說，分享給大家這次的食譜，順便欣賞一下林依晨做菜吧

  

這次要做的是「培根蛋黃義大利麵」

材料（請注意是4人份的唷！）:

*230g的培根

*一磅的義大利麵

*一杯削皮的起司

*4個蛋（蛋白和蛋黃分開） 蛋記得要退冰！！請挑無打抗生素的蛋因為是用來生的打在麵上的。

*半顆切碎的洋蔥

 

做法：

1、煮一鍋水，加入一匙鹽，將麵條呈放射狀丟入鍋中，煮八分鐘恰恰好，有嚼勁！

2、以中火先炒培根（切段）與洋蔥（炒到變透明）

     -->此步驟約麵丟下去2分鐘就可以開始囉，不用再加油了，培根的油脂就夠用了。

 

3、將蛋黃、蛋白分開

4、蛋白加上兩匙起司粉，攪拌均勻後加入現磨的胡椒粒，再攪拌均勻，先放在旁邊備用---(a)

5、熱鍋內加入義大利麵稍微拌炒。（煮好的麵若放在一旁較久有點黏在一塊，只要加一些橄欖油炒熱就會分開了）

6、把火關掉後加入步驟4的(a)，不必把(a)炒到熟

  (a)= 蛋白加上兩匙起司粉，攪拌均勻後加入現磨的胡椒粒，再攪拌均勻，先放在旁邊備用

 

這個步驟老師那時後是把熱鍋內的材料與麵條和(a)一起放在大碗中攪拌，

其實我覺得都可以，因為不管是把(a)放到鍋中稍微拌一下，或是像老師的做法，都可以達到目的，

用熱度讓(a)和面拌勻，記得不用拌到(a)都熟了！

老師很注重擺盤～～～

 

 

7、最後在麵撒上起司粉，在麵中間挖一個小洞，上面放上圓圓的蛋黃（一定要新鮮的蛋黃！）

    最後撒上現磨的黑胡椒粒，就大功告成啦！

 

ＰＳ：這道料理不需要加入鹽巴，因為培根、起司本身就已經有鹹味囉！

 

老師示範完後，換我們分組練習！

 

 

我要跟林依晨說對不起，因為我超害怕開瓦斯爐，

跟瓦斯爐很不熟，那一次我一打開就把火開太大，差點燒到她頭髮

好險沒有發生什麼危險，她也沒跟我計較，真是感恩T_T

 

這可能是這輩子跟她最接近的時候了，哈哈哈哈！！！！

 

 

小小的我，很忙= = .....鍋子夾子都好大

 

手很酸耶～

 

 

加起司粉中～～～

好囉！來吃吃看吧！

 

擺盤沒有老師弄的漂亮，不過好吃就好啦！

 

試吃中～還不錯，

但是呢！因為那天也有吃老師的示範組，對照下來就很明顯啦～

老師的麵吃起來超滑溜，但是我們的吃起來就有點沒那麼順口～

 

那次去上課很開心！也學了一點技巧，我記得後來的母親節我還有煮給媽媽吃吧，哈哈！

希望這次的食譜大家看了賞心悅目（林依晨耶）..同時也有所獲得（是個簡單方便快速上桌的料理！）

 

 

 同場加映：林依晨分沙拉給大家吃

 

這篇BLOG告訴我們：和藝人的合照要好好保存，

你不知道哪天她會成為UNIQLO大中華區的代言人，天阿，是大中華區耶！

UNIQLO 下個月～2010 / 10  /  7  就要開幕了，真開心！大家會去逛逛嗎？

其實一直都滿喜歡林依晨的，看到今年像她這樣自然派的女生大紅大紫，真的超開心的！

自然派萬歲！！！！！